地理 第二冊 Unit 3

最後更新時間： 2026 年 05 月 10 日

國中地理（二）第一篇

🌾 第3章 第一級產業

農業 · 漁業 · 牧業 · 臺灣產業特徵與轉型

🌾 農業 🐟 漁業 🐄 牧業 🌏 臺灣特徵
3-1

產業類別

📌 三級產業定義
🌾
第一級產業
直接取用自然資源
農、漁、林、牧業
🏭
第二級產業
利用原料
加工、製造
如：紡織、鋼鐵業
🛒
第三級產業
提供商品買賣
服務
如：觀光、交通業
🍍 鳳梨酥生產與行銷流程
👨‍🌾
種植
第一級
➜
🏭
加工
第二級
➜
🚛
運輸
第三級
➜
🏪
販售
第三級
💡 臺灣發展歷程：早期以第一級產業為主，隨著經濟發展，現今以第二、三級產業占比較高。
3-2

臺灣的農、漁、牧業

🌾 農業
臺灣農業特色：位處低緯，地形高低落差大，氣候垂直變化，熱帶與溫帶作物皆可種植 🌡️
分類 定義 主要作物
糧食作物 用來當作糧食果腹 🌾 水稻、小麥
經濟作物 用來當工業原料或換取現金 🍵 茶、🎋 甘蔗、🥦 蔬果
📍 主要農作物分布
🌾
水稻
種植於溼熱且水源充足的平原（嘉南、宜蘭、花東縱谷平原）
🎋
甘蔗
集中在高溫多雨的西南部平原；現因生產成本高，種植面積大減
🍵
茶樹
多雲霧且排水良好的中北部丘陵和山地；仍是丘陵地重要經濟作物
🥭
水果王國
熱帶：芒果、鳳梨、香蕉
溫帶：蘋果、梨子、水蜜桃
🐟 漁業
✅ 漁業發展優勢
🗺️ 四面環海，海岸線長，港灣、島嶼眾多，大陸棚廣大
🌊 寒暖流交會（寒流：中國沿岸流；暖流：黑潮），吸引大量魚群
🌊 洋流種類
種類 特色 方向
寒流・涼流 由高緯度流往低緯度，海水溫度較四周低 ⬇️ 高→低緯
暖流 由低緯度流往高緯度，海水溫度較四周高 ⬆️ 低→高緯
📌 大陸棚：沿海海水深200m以內地區，海底平淺，漁類豐富，利於捕撈。臺灣西側海域大陸棚廣大。
🎣 捕撈漁業類型
🏖️
沿岸漁業
0～12 浬
以沿海港灣為發展基地
⛵
近海漁業
12～200 浬
經濟海域範圍
🚢
遠洋漁業
>200 浬
南太平洋、印度洋及大西洋
🦐 養殖漁業（因應海洋漁源枯竭）
🏊 沿海海域：箱網養殖
🦪 沙岸潮間帶：養殖牡蠣等
🦐 地勢較低窪的海岸：利用魚塭養白蝦、虱目魚等
🐟 烏魚（烏金）
每年冬季，順著中國沿岸流由北向南產卵，冬至左右到達臺灣西岸。烏魚子經濟價值高。
🐟 黑鮪魚（海黑金）
每年4～6月，順著黑潮北上游至巴士海峽及臺灣東部海域。體型大、經濟價值高。
🐄 牧業
隨著經濟發展，民眾對奶、蛋、肉類需求提高，帶動畜牧業發展。
項目 說明
🏠 方式 受土地面積限制，臺灣多以欄牧為主（將牲畜圈養在欄舍中並飼料餵養）
📍 分布 主要分布於中南部，如：彰化、雲林、臺南、屏東等地
🏗️ 發展 政府積極廣推酪農業，現代化養豬場、養雞場及酪農牧場紛紛建立
3-3

臺灣第一級產業的特徵與轉型

📊 發展特徵
特徵 說明
🏘️ 集約農業 臺灣人口密集且山多平原少，業者受土地面積限制，大多投入大量的勞力與資金，以提高單位面積產量，經營方式高度集約
🔬 農業技術進步 ① 政府與業者進行品種改良，提升農產品產量與品質
② 透過技術監測與管理水質，避免汙染物影響農產品生長
🛍️ 農產品商品化 ① 交通便捷，農產品銷往都市或國外
② 許多地區設立專業生產區
③ 以供應市場需求為導向
⚖️ 集約農業 VS. 粗放農業
比較項目 🌾 集約農業 🌾 粗放農業
農場面積 小 大
形成背景 地狹人稠 地廣人稀
特色 單位面積投入大量勞力 採機械化耕作
單位面積投入勞力 多 少
單位面積產量 高 低
總產量 小 大
實例 🇹🇼 臺灣（水稻） 🇺🇸 美國（小麥）
⚠️ 面臨問題
  • 📉 生產規模小，使得成本高、利潤低
  • 👴 民眾飲食習慣改變、農村人口老化、勞力不足
  • 🌐 民國91年加入世界貿易組織（WTO）後，面臨國外進口農產品的廉價競爭
📖 WTO：世界貿易組織，旨在追求國際間的自由貿易，降低會員國間的貿易障礙，讓會員國享受物美價廉的貨品，但國內產業也面臨更大的競爭。
🚀 轉型策略
💎
精緻農業
政府推動，生產高經濟價值農產品
例：溫室種植高品質蘭花品種
🌿
有機栽培
鼓勵民間發展無毒的有機栽培
提高農產品附加價值
🎪
休閒農業
結合觀光發展，增加收入
農場轉型為休閒農場、森林遊樂區
🐟 臺灣鯛的案例分析
臺灣土地資源不足，魚塭開發有限，加上人力成本較中國及東南亞國家高，造成臺灣鯛養殖成本過高。
業者利用臺灣鯛的不同部位開發多種產品：
🎒 魚皮製作皮包   👁️ 魚鱗成為人工眼角膜原料   🦷 魚骨成為牙科醫療器材
➡️ 目的：提高臺灣鯛的附加價值
⭐

重點整理與練習

📝 學習即時通 – 重點問答

Q1. 臺灣農民早出晚歸、投入大量勞力，此種農業高度集約的現象與哪一因素最相關？
✅ 答：(B) 耕地面積狹小 → 人口密集且山多平原少，平均每位農民耕地面積狹小。
Q2. 臺灣設立許多蔬果、花卉的生產專業區，具有現代農業的哪一項特徵？
✅ 答：(B) 商品化 → 以供應市場需求為導向，具有商品化特徵。
Q3. 臺灣早期農作物以水稻、甘蔗、番薯和茶為主，哪一項仍是目前丘陵地區重要的經濟作物？
✅ 答：(C) 茶葉
Q4. 影響臺灣牧民選擇以欄牧為主要經營方式的原因為何？
✅ 答：(B) 土地面積有限
Q5. 捕撈作業在太平洋、大西洋、印度洋都有，這種漁業類型為？
✅ 答：(D) 遠洋漁業（作業海域超過200浬）
Q6. 澎湖產的海鱺廣告標示，是養殖在哪個海域？
✅ 答：(D) 臺灣海峽（澎湖位於臺灣海峽中）
🌊 領海、經濟海域及公海的定義
種類 定義
⚓ 領海 由測量基線起不超過 12 浬的界線
🚢 經濟海域 從測算領海寬度的基線量起，不超過 200 浬的界線
🌏 公海 不包括在國家的專屬經濟海域、領海或內水的全部海域
🏔️ 緯度及地形對農業的影響
🌡️ 海拔高度大致相同，但位於不同緯度帶的山區，氣候垂直變化不同。
🌿 低緯度的山區因氣候多樣，作物種類多樣。

例：臺灣可種植熱帶的芒果、鳳梨、香蕉，溫帶的蘋果、梨子、水蜜桃
→ 故有「水果王國」的美稱 🍍🍎🍌
📚 國中地理（二）第一篇 第3章 第一級產業 重點講義
整理：農業 · 漁業 · 牧業 · 特徵與轉型

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